“第一步，选鸡。不能太肥，一年左右的最好。” 苏浩泽一边念叨，一边处理买回来的三黄鸡，将其洗净，用厨房纸仔细吸干水分。 小朋友踮着脚，扒在台边，看得目不转睛。 “第二步，炒盐。”苏浩泽按照黄伯说的，将粗海盐和细盐混合，倒入干净的炒锅，开中小火慢慢翻炒。 盐粒在锅中跳动，渐渐散出干燥的香气，颜色也微微泛黄。 “爸爸，为什么要炒盐啊？”苏平安好奇地问。 “炒过的盐，会更香，而且热热的，能给鸡按摩，让味道进去。”苏浩泽解释着，手上不停。 炒了大约十分钟，盐香扑鼻，他关火，将一部分盐盛出来晾凉。 “第三步，按摩。”苏浩泽戴上一次性手套，抓起温热的盐，开始像黄伯那样，给鸡做全身“按摩”...